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Le couteau à découper Cuisine::pro iconiX de 20 cm possède une lame longue et mince, conçue pour réaliser des tranches nettes et régulières. Sa géométrie favorise une coupe fluide et propre, idéale pour obtenir des portions uniformes et une présentation impeccable à table. Sa silhouette élégante permet aussi de servir les tranches avec aisance.
Fabriqué pour les cuisiniers qui recherchent précision et maîtrise, ce couteau offre un excellent contrôle du talon jusqu’à la pointe. Choisissez ce couteau à découper iconiX pour profiter d’une coupe précise et d’une présentation soignée à chaque service.
- Lame longue et fine — Tranche proprement les grosses pièces de viande et la volaille, en minimisant la déchirure des fibres pour des coupes nettes et régulières lors de la présentation.
- Contrôle précis — Le profil étroit favorise un mouvement fluide d’avant en arrière, offrant une maîtrise accrue pour produire des tranches uniformes du talon à la pointe.
- Service soigné — Conçue pour découper puis servir directement, cette forme élégante aide à lever des tranches nettes pour une présentation propre au moment du service.
- Format 20 cm — Longueur optimisée pour la découpe de rôtis et de filets; suffisamment allongée pour de grandes pièces tout en restant maniable pour un usage confortable.
- Hauteur : 1.1811 in
- Largeur : 3.8583 in
- Profondeur : 16.1417 in
- Matériaux haut de gamme : Acier inoxydable allemand 1.4116, entièrement forgé
- Affûtage de précision : Lame à double biseau, aiguisée deux fois selon un angle de 15 à 20 degrés
- Performance optimale : Trempée à froid et durcie à 55 HRC sur l’échelle de dureté Rockwell
- Construction équilibrée : Pleine soie avec mitre partielle
- Manche ergonomique : Manche en polymère à triple rivet, profilé pour une prise en main lisse et confortable
- Conçu pour durer : Garantie à vie de Cuisine::pro®
Rincer et sécher immédiatement.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Conserver un tranchant optimal à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’un aiguiseur.
Aiguiser les lames au besoin, avec un aiguiseur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien adéquat, l’aiguisage ne devrait pas être nécessaire plus d’une fois par an.
Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre.