Pas besoin d’occasion spéciale pour préparer des tacos!

On adore les tacos, d’autant plus qu’ils sont si faciles à préparer un soir de semaine, quand le temps manque : coupez quelques légumes, assaisonnez et faites cuire la viande hachée, et voilà un délicieux souper prêt en moins de 20 minutes.

On aime concocter notre propre assaisonnement : comme ça, on sait exactement ce qui se retrouve dans l’assiette. Les assaisonnements du commerce contiennent souvent des additifs superflus, beaucoup de sel et parfois même du glutamate monosodique. Non merci!

Voici une recette saine qu’on aime utiliser encore et encore. Elle convient pour les tacos, mais aussi pour les fajitas et presque n’importe quel plat à saveur mexicaine ou tex-mex. Faites-en une grande quantité et conservez l’assaisonnement dans un contenant hermétique rangé dans un endroit frais et sec pour en avoir toujours à portée de main!

RECETTE 

Mélanger ensemble :

  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • ½ cuillère à thé de paprika
  • 1 ½ cuillère à thé de cumin moulu
  • ¼ cuillère à thé d’origan séché
  • ¼ cuillère à thé de poudre d’ail
  • ¼ cuillère à thé de poudre d’oignon
  • ¼ cuillère à thé de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir

Cette quantité est bonne pour une livre de viande hachée.

Doublez ou triplez la quantité et conservez le mélange dans un contenant hermétique.

Astuce : Au moment d’assaisonner la viande, ajoutez une demi-tasse d’eau pour garder la viande humide.

¡Buen provecho! Savourez votre repas et jetez un coup d’œil à nos merveilleux porte-tacos.