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Le couteau de chef Cuisine::pro iconiX 20 cm (8 po) offre une performance de niveau professionnel pour les tâches du quotidien. Souvent appelé « couteau de cuisine », cet outil polyvalent est la pièce maîtresse de toute trousse culinaire. Sa lame de 20 cm convient pour trancher des rôtis, hacher des légumes et réaliser des techniques comme le dés, le hachis, la julienne et la chiffonnade, avec aisance et contrôle. Choisissez ce couteau de chef iconiX pour profiter d’une précision sûre et d’une polyvalence maximale à chaque préparation.
- Polyvalence essentielle — Idéal pour trancher des rôtis, hacher des légumes et maîtriser les techniques de dés, hachis, julienne et chiffonnade avec un même couteau tout-usage.
- Longueur pratique 20 cm — Format de 8 po offrant contrôle et stabilité pour les tâches du quotidien, des coupes longues et nettes au hachage rapide sur la planche.
- Performance de pro — Conçu pour livrer une performance de niveau professionnel jour après jour, pour des coupes régulières et précises qui facilitent la préparation.
- Entretien responsable — Lavez à la main avec savon doux, rincez et séchez aussitôt; entretenez le fil avec un affiloir et affûtez au besoin pour préserver la performance.
- Hauteur : 1.1811 in
- Largeur : 3.8583 in
- Profondeur : 16.1417 in
- Matériaux haut de gamme : Acier inoxydable allemand 1.4116, entièrement forgé
- Affûtage de précision : Lame à double biseau, aiguisée deux fois selon un angle de 15 à 20 degrés
- Performance optimale : Trempée à froid et durcie à 55 HRC sur l’échelle de dureté Rockwell
- Construction équilibrée : Pleine soie avec mitre partielle
- Manche ergonomique : Manche en polymère à triple rivet, profilé pour une prise en main lisse et confortable
- Conçu pour durer : Garantie à vie de Cuisine::pro®
Rincer et sécher immédiatement.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Conserver un tranchant optimal à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’un aiguiseur.
Aiguiser les lames au besoin, avec un aiguiseur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien adéquat, l’aiguisage ne devrait pas être nécessaire plus d’une fois par an.
Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre.