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Le couteau à désosser Cuisine::pro iconiX se distingue par sa lame étroite et courbée, dotée d’un tranchant finement affûté. Conçu pour suivre les os avec exactitude, il permet d’enlever les os de la volaille et de la viande avec contrôle et efficacité. Son profil mince augmente la maniabilité pour un travail précis près des articulations et des zones serrées. Choisissez cet indispensable de la préparation minutieuse pour gagner en précision et en confort à chaque coupe. Procurez-vous le vôtre et profitez d’une désossage précis et d’une excellente maîtrise.
- Lame spécialisée — Désosse avec précision la volaille et les pièces de viande grâce à une lame étroite et courbée qui suit l’os pour des coupes nettes et contrôlées.
- Tranchant affûté — Bord finement aiguisé qui pénètre les fibres sans effort, réduisant la résistance et améliorant la maîtrise lors des tâches de préparation détaillées.
- Profil mince — Grande maniabilité pour travailler au plus près de l’os; permet des mouvements agiles et précis dans les zones serrées et autour des articulations.
- Entretien simplifié — Laver à la main et sécher immédiatement; maintenir le fil avec un affiloir pour une performance constante tout en évitant le lave-vaisselle et les surfaces dures.
- Hauteur : 1.1811 in
- Largeur : 3.8583 in
- Profondeur : 16.1417 in
- Matériaux haut de gamme : Acier inoxydable allemand 1.4116, entièrement forgé
- Affûtage de précision : Lame à double biseau, aiguisée deux fois selon un angle de 15 à 20 degrés
- Performance optimale : Trempée à froid et durcie à 55 HRC sur l’échelle de dureté Rockwell
- Construction équilibrée : Pleine soie avec mitre partielle
- Manche ergonomique : Manche en polymère à triple rivet, profilé pour une prise en main lisse et confortable
- Conçu pour durer : Garantie à vie de Cuisine::pro®
Rincer et sécher immédiatement.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Conserver un tranchant optimal à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’un aiguiseur.
Aiguiser les lames au besoin, avec un aiguiseur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien adéquat, l’aiguisage ne devrait pas être nécessaire plus d’une fois par an.
Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre.