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Damashiro Couteau à découper 20 cm


Consultez 6 avis |
Prix rég. : 119,99 $ En solde à : 59,99 $
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UGS: 322831

Le couteau à découper Damashiro de Cuisine::pro est conçu pour trancher avec précision. Plus étroite qu’un couteau de chef, sa lame au profil courbé suit naturellement les contours et aide à guider la viande loin de l’os. Sa longueur et sa finesse offrent des tranches nettes et régulières, parfaites pour présenter rôtis, filets et plats de volaille avec élégance. Fabriqué pour les cuisiniers qui aiment recevoir, il combine contrôle et précision à chaque coupe. Choisissez ce couteau à découper pour obtenir des tranches uniformes et un service soigné à chaque occasion.

  • Lame affinée — Plus étroite qu’un couteau de chef, la lame réduit la résistance et offre des coupes nettes, idéales pour séparer délicatement les tranches sans déchirer les fibres.
  • Profil courbé — La courbure suit les contours et guide la viande loin de l’os, pour des découpes propres et sécuritaires lors du service de pièces entières.
  • Découpe précise — La lame longue et mince est optimisée pour trancher de grands rôtis, filets et plats de volaille en produisant des tranches uniformes et une présentation élégante.
  • Outil élégant — Conçu pour la cuisine et la table, ce couteau à découper facilite le service des pièces entières et aide à conserver des portions nettes au moment de servir.

  • Hauteur : 1.378 in
  • Largeur : 3.937 in
  • Profondeur : 16.1417 in
  • Acier japonais haut de gamme : Forgé d’une seule pièce en acier inoxydable japonais 420J2
  • Design soigné : Chaque lame d’inspiration damas est affûtée selon une méthode traditionnelle japonaise sur cuir
  • Affûtage de précision : Lame à double biseau, affûtée deux fois et effilée selon un angle de 15 à 20 degrés
  • Performance optimale : Trempée à froid et durcie à 53 HRC sur l’échelle de dureté Rockwell
  • Construction équilibrée : Fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal
  • Conçu pour durer : Garantie à vie de Cuisine::pro®
Laver à la main avec un savon doux et de l’eau tiède.
Rincer et sécher immédiatement.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Conserver un tranchant optimal à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’un aiguiseur.
Aiguiser les lames au besoin, avec un aiguiseur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien adéquat, l’aiguisage ne devrait pas être nécessaire plus d’une fois par an.
Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre.
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