Ce Cinco de Mayo, laissez-vous emporter par les saveurs vibrantes de la cuisine mexicaine et transformez l'heure du repas en une célébration festive. Mettant en vedette des plats colorés, pleins de saveurs et faciles à réaliser, notre sélection comprend trois recettes parfaites pour une délicieuse fiesta à la maison.

Recette de margarita épicée

Cette recette de margarita épicée mélange les saveurs audacieuses du piment jalapeño et du pamplemousse avec la douceur de la tequila argentée, pour un cocktail qui ajoutera certainement du piquant à votre fiesta. Parfait pour ceux qui aiment une touche de chaleur! Recette de HelloFresh >

Ingrédients

  • 1 oz de jus de lime
  • 1 à 2 rondelles de piment jalapeño
  • 1 c. à thé de sirop d'agave
  • 2 oz de jus de pamplemousse
  • 2 oz de tequila argentée
  • eau gazeuse

Préparation

  1. Dans un mélangeur à cocktail, combiner le jus de lime, le piment jalapeño et le sirop d’agave. Écraser les ingrédients à quelques reprises à l’aide d’un mortier.
  2. Remplir le mélangeur de glace. Verser le jus de pamplemousse et la tequila. Agiter jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
  3. Remplir le mélangeur de glace. Verser le jus de pamplemousse et la tequila. Agiter jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
  4. Égoutter le contenu du mélangeur dans le verre.
  5. Compléter avec de l’eau gazeuse.
  6. Garnir d’une autre tranche de jalapeño et d’un petit quartier de pamplemousse.

Recette de guacamole maison

Pour un guacamole maison savoureux, commencez par écraser des avocats mûrs jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez des tomates et des oignons finement coupés en dés, un filet de jus de lime frais, et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Pour une explosion de saveurs supplémentaire, envisagez d'incorporer de l'ail pressé, une pincée de sel d'oignon et de la coriandre fraîchement hachée. N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences ou en fonction des ingrédients dont vous disposez.

Servez avec vos croustilles de tortilla préférées!

Recette facile de porc carnitas à la mijoteuse

Préparez-vous à impressionner votre famille et vos invités avec cette recette infaillible qui promet de régaler tout le monde avec un minimum d'effort. Ce porc carnitas parfaitement croustillant et caramélisé est idéal pour les tacos, les burritos ou comme délicieuse garniture pour les salades. Recette de Châtelaine >

Ingrédients

  • 1 c. à thé de chili en poudre
  • 1/4 c. à thé de chili broyé
  • 1/8 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de sel
  • 1,5 kg (3 1/4 lb) de rôti d’épaule de porc désossé et coupé en 4
  • Poivre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 feuille de laurier
  • 1 petit oignon coupé en 8 quartiers
  • 2 gousses d’ail tranchées finement
  • 1 avocat coupé en quartiers

Préparation

  1. Régler la mijoteuse à température élevée.
  2. NMélanger le chili en poudre, le chili broyé, le cumin et le sel. Enrober complètement les morceaux de porc de ce mélange en frottant pour qu’il pénètre bien et les poivrer. Les mettre en une seule couche dans le récipient d’une mijoteuse. Ajouter la cannelle, la feuille de laurier, l’oignon et l’ail. Couvrir la mijoteuse et cuire 4 heures.
  3. Retirer le porc de la mijoteuse, le déposer sur une planche à découper et le laisser refroidir légèrement. Effilocher le porc à la fourchette.
  4. Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen vif, mettre 2 c. à soupe de liquide de cuisson et l’oignon cuit. Ajouter la moitié du porc effiloché dans la poêle chaude et cuire jusqu’à ce que le porc soit légèrement croustillant à l’extérieur, de 4 à 6 minutes. Répéter avec le reste du porc, en ajoutant du liquide de cuisson au besoin. Garnir de quartiers d’avocat.

Variante au four

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Enrober le porc du mélange d’épices et le déposer dans une casserole allant au four. Ajouter la cannelle, la feuille de laurier, l’oignon et l’ail, couvrir et cuire au four pendant 4 heures. Poursuivre la recette selon les indications.