Après une longue grasse matinée, quoi de mieux que des crêpes? Avec sa décadente crème au caramel et sa pâte faite à partir d’eau pétillante SodaStream (le secret pour des crêpes bien moelleuses), on ne peut résister à cette recette. Bon appétit !
Ingrédients
- 125 ml d’eau pétillante SodaStream
- 60 ml d’espresso
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à table de poudre à pâte
- 2 cuillères à table de sucre en poudre
- 1/2 cuillère thé de sel
- 1 œuf, légèrement battu
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à table de beurre non salé, fondu
- 200 g de pépites de caramel
- 80 ml de crème épaisse
- Beurre supplémentaire pour cuire les crêpes
Recette
- Gazéifier de l’eau froide avec une machine à eau pétillante SodaStream
- Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre en poudre et le sel dans un grand bol.
- Faire un puits dans le centre et ajouter l’œuf, le lait, l’eau pétillante, l’espresso refroidi et le beurre fondu.
- Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène à l’aide d’un batteur électrique.
- Chauffer une grande poêle non adhésive à feu moyen. Graisser la poêle avec du beurre.
- Ajouter 1/4 du mélange pour chacune des crêpes.
- Faire cuire les crêpes pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que des bulles se forment sur la surface, puis les tourner et les faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Mettre de côté et garder au chaud sous une feuille d’aluminium.
- Mélanger la crème et les pépites de caramel dans un bol résistant à la chaleur. Passer au micro-ondes pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit fondu.
- Verser un filet de sauce caramel sur les crêpes, puis déguster!
Recette par Sammy et Bella pour SodaStream