Panier de fermentation 10 po par Banneton

Ce banneton traditionnel en canne naturelle soutient la pâte pendant l’apprêt et aide à lui donner une forme régulière. La structure en spirale favorise une levée uniforme et laisse une légère empreinte pour l’allure artisanale. La canne aide à maintenir la chaleur et à gérer l’humidité de surface, contribuant ainsi à une croûte bien formée. Il peut aussi servir de panier de service pour le pain une fois cuit. Procurez-vous ce banneton pour obtenir des miches uniformes avec une finition artisanale.

• Fibre naturelle — 100% canne naturelle, stries en spirale qui soutiennent la pâte durant l’apprêt pour une tenue stable et une apparence artisanale, sans pièces complexes.
• Taille pratique — Format 10 po x 3 po avec capacité d’environ 2 lb/1 kg, polyvalent et facile à manipuler sur le plan de travail lors de la préparation.
• Forme régulière — Parois arrondies qui guident la levée et aident la pâte à conserver une silhouette uniforme pour un façonnage simple et une mie bien structurée.
• Contrôle d’humidité — La canne absorbe l’excès d’humidité en surface pendant la levée, favorisant la formation d’une croûte bien développée à la cuisson.
• Motif artisanal — Les anneaux laissent une empreinte décorative sur la miche, créant l’allure classique des pains de style boulangerie faits à la main.