La mode du café fouetté est née en Corée du Sud, et des images de ce régal ont vite pris d’assaut TikTok et Instagram. C’est un mélange épais et mousseux de café et de sucre qui satisfera la plus nichée des rages de café glacé. Juste à temps pour le printemps! Savourez-le sur votre balcon ou votre patio, c’est la boisson parfaite pour l’été !


Voyez les étapes en vidéo :


Préparer un café fouetté est un jeu d’enfant. Vous n’avez besoin que de café en poudre, de sucre et d’eau — et, bien sûr, d’une base faite de glace et du lait de votre choix.

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de café en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’eau chaude
  • Lait et glace

Préparation :

  1. Mélanger le café en poudre, le sucre et l’eau chaude dans un bol ou une grande tasse.
  2. Fouetter le mélange. Un mélangeur à main réglera l’affaire en un clin d’œil, mais un simple fouet et un peu d’effort physique fonctionnent aussi très bien.
  3. Continuer de fouetter jusqu’à l’apparition de pics épais.
  4. Une fois que le café a atteint l’épaisseur désirée, servir à la cuillère dans un verre rempli de lait et de glace.
  5. Publier le résultat sur les médias sociaux (sans oublier de nous identifier @linenchest).
  6. Savourer!

La popularité du café fouetté tient sûrement à sa facilité de préparation et à sa magnifique apparence. La double dose de caféine vous mettra sur les chapeaux de roue, et le café en soi donnera un coup de neuf à votre routine d’infusion!

Quelques notes concernant la préparation :

  • Vous pouvez essayer de remplacer le sucre avec un édulcorant, mais ses propriétés chimiques vous empêcheront d’atteindre la même épaisseur, peu importe à quel point vous fouettez.
  • Deux cuillères à soupe de café en poudre équivalent à deux tasses de café. Les directives habituelles pour la préparation de café en poudre sont d’en mélanger une cuillère à soupe avec ¾ tasse d’eau.
  • Vous n’obtiendrez pas le même résultat avec du café moulu, puisque le café en poudre subit un tout autre processus pour devenir «instantané». Quand vous buvez un café régulier, vous ingérez la poudre dissoute, mais pas les grains moulus.