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Si vous faites cuire ou acheter des miches de pain, un couteau à pain sera l'un des couteaux les plus utilisés dans votre cuisine. La clé est dans les dentelures larges et «basses fréquences» de Shun. Contrairement à un couteau à tranchant simple, les dentelures vous permettent de scier délicatement le pain sans l'écraser et faire beaucoup moins de miettes. Contrairement aux dentelures en dents de scie qui sont rapprochées les unes des autres, les dentelures larges du couteau à pain Shun Premier glissent doucement à travers le pain sans le déchirer.
La finition tsuchime martelée aide à libérer la nourriture facilement lors de la coupe
Lame à double biseau 16 ° affûtée à la main (32 °)
Acier: noyau de coupe breveté VG-MAX, 34 couches de chaque coté, revêtement en acier inoxydable Damas
Poignée: Noyer profilé PakkaWood®
Longueur de la lame: 9 po (22,91 cm)
Fait à la main au Japon
Lavage à la main recommandé
Si vous faites cuire ou acheter des miches de pain, un couteau à pain sera l'un des couteaux les plus utilisés dans votre cuisine. La clé est dans les dentelures larges et «basses fréquences» de Shun. Contrairement à un couteau à tranchant simple, les dentelures vous permettent de scier délicatement le pain sans l'écraser et faire beaucoup moins de miettes. Contrairement aux dentelures en dents de scie qui sont rapprochées les unes des autres, les dentelures larges du couteau à pain Shun Premier glissent doucement à travers le pain sans le déchirer.
La finition tsuchime martelée aide à libérer la nourriture facilement lors de la coupe
Lame à double biseau 16 ° affûtée à la main (32 °)
Acier: noyau de coupe breveté VG-MAX, 34 couches de chaque coté, revêtement en acier inoxydable Damas
Poignée: Noyer profilé PakkaWood®
Longueur de la lame: 9 po (22,91 cm)
Fait à la main au Japon
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